Name: Canastitas de choclo y queso
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg de Choclo Mc Cain; 200 g de cebolla picada; 1 l de salsa blanca; 30 g de nuez moscada; 200 g de queso port salud rallado (congelar previamente); 36 tapas de masa para empanadas; Pesto:; 50 g de rúcula; 50 g de queso provolone rallado; 1 diente de ajo picado; Aceite de oliva c/n; Sal y pimienta de molinillo

Tiempo de Preparación20 minsTiempo de Cocción25 mins

DificultadPrincipiante

Ingredientes:

1 kg de Choclo Mc Cain

200 g de cebolla picada

1 l de salsa blanca

30 g de nuez moscada

200 g de queso port salud rallado (congelar previamente)

36 tapas de masa para empanadas

Pesto:

50 g de rúcula

50 g de queso provolone rallado

1 diente de ajo picado

Aceite de oliva c/n

Sal y pimienta de molinillo

Preparación:

Descongelar el choclo. En una sarten ligeramente aceitada, dorar la cebolla. Incorporar el choclo y cocinar unos minutos.

En un bowl mezclar la salsa blanca, la nuez moscada y el salteado. Agregar los quesos y salpimentar.

Armar las canastitas y cocinar en horno moderado.

Para el pesto: procesar la rúcula, el queso rallado y el ajo, mientras agregar el aceite de oliva en forma de hilo; salpimentar.

Servir las canastitas calientes acompañadas con el pesto verde.

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